Características tecnológicas de los productos básicos de las materias primas vegetales

Los complementos alimenticios (suplementos dietéticos) son una fuente de sustancias para suplir posibles carencias nutricionales. Complementando la dieta con suplementos nutricionales se pueden restablecer y mantener determinadas funciones corporales. Según las investigaciones científicas, el uso regular de complementos nutricionales reduce en un 80% el riesgo de desarrollar estados carenciales. Se presta especial atención a la composición química de las materias primas vegetales utilizadas en la producción de bálsamos y jarabes y a los requisitos de calidad de las mismas, con un análisis por grupos de sustancias fisiológicamente activas, teniendo en cuenta los mecanismos de su interacción bioquímica y las restricciones de consumo existentes.