Características del secado por microondas de hierbas medicinales

El secado por microondas es un modo de transferir o eliminar la humedad, dando lugar a un gradiente de presión de vapor de agua entre la superficie y la parte interna del material similar a los métodos de secado convencionales. Por lo tanto, el presente trabajo se ha llevado a cabo para los estudios de secado mediante horno de microondas, y los siguientes materiales alimenticios que también se utilizan como hierbas se han seleccionado es decir, grosellas indias (Phyllanthus emblica), calabaza amarga (Momordica charantia), hojas de laurel (Laurus nobilis), y pimienta negro (Piper nigrum) Las características de secado en capa fina de hierbas como grosellas indias, calabaza amarga, hojas de laurel y pimienta negro utilizando horno de microondas en cinco potencias diferentes se estudiaron. Se desarrolló un modelo empírico por métodos de regresión y se compararon los valores experimentales y los predichos utilizando el modelo. Se determinaron las difusividades efectivas a cinco potencias de microondas utilizando la ecuación de Fick.