Características de crecimiento y rendimiento cárnico de los cruces de pollos

Se llevó a cabo un estudio para evaluar el peso corporal, la ganancia de peso y las características de rendimiento cárnico de diferentes pollos de engorde producidos mediante el cruce de 4 líneas de pollos, es decir, línea blanca macho (MLW), línea blanca hembra (FLW), línea color macho (MLC), línea color hembra (FLC). Se alimentaron con adlibitum y dieta estándar un total de 193 pollos cruzados al nacer de MLW (¿) × FLW (¿), MLW (¿) × FLC (¿), MLC (¿) × FLW (¿) y MLC (¿) × FLC (¿), criados en suelo con cama desde el día de vida hasta los 42 días de edad, para comparar la tasa de crecimiento y las características de rendimiento cárnico. El peso corporal y el consumo de pienso se registraron semanalmente. A los 42 días de edad se sacrificaron 2 pollos (macho y hembra) de cada cruce para determinar sus características de rendimiento cárnico. El análisis exploratorio de los datos recogidos y calculados indicó un efecto significativo del sexo y del peso al día de vida sobre el peso corporal y la ganancia de los diferentes genotipos. Para superar las diferencias de peso corporal inicial y el efecto del sexo entre los genotipos, los datos se analizaron mediante un Modelo Lineal Mixto (ML) en el que se incluyó el peso corporal inicial y el sexo como cofactor.