Características bioquímicas de las semillas de Monodora tenuifolia

Actualmente se hace mucho hincapié en las especias infrautilizadas y la Monodra tenuifolia es una de ellas. Aunque la Monodra tenuifolia no es una especia convencional, se ha pedido que se investigue su potencial nutritivo. También ha habido informes esqueléticos sobre el potencial nutracéutico de la especia. Este libro trata de contribuir a los aspectos nutritivos y bioquímicos de la investigación de la Monodora tenuifolia y también a la investigación en curso sobre el potencial farmacológico de la especia, que tiene que ver con la gestión del estrés mediante la exploración del potencial antioxidante. En este libro se describen los componentes nutritivos de las semillas de Monodora tenuifolia y se presenta un estudio de toxicidad realizado con la fracción rica en flavonoides del extracto acuoso-alcohólico de semillas en ratas a las que se administraron diferentes concentraciones del extracto mediante procedimientos estándar. También se presenta el efecto investigado de la fracción rica en flavonoides sobre los parámetros de comportamiento y el daño oxidativo en ratas sometidas a estrés mediante la prueba de natación forzada.