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Caractérisation de l'amidon de blé à l'aide d'un analyseur rapide de viscosité

Caractérisation de l'amidon de blé à l'aide d'un analyseur rapide de viscosité

von Wahaj Maqbool
Softcover - 9786209814952
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Beschreibung

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Propriétés de gélatinisation de différentes variétés de blé et influence de ces propriétés sur le pain et les biscuits

Details

Verlag Editions Notre Savoir
Ersterscheinung 01. Mai 2026
Maße 22 cm x 15 cm x 0.7 cm
Gewicht 185 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9786209814952
Seiten 112

Schlagwörter

Landwirtschaft