Cadeia de valor da banana em Tamil Nadu Ocidental, Índia

Este livro centra-se na análise económica da cadeia de valor da banana no distrito de Coimbatore, em Tamil Nadu. Neste estudo, foi realizado um inquérito junto dos agricultores e de diferentes intermediários do mercado. Foram efectuadas análises da distribuição dos preços e dos índices de eficiência da comercialização. Foram identificados oito canais de comercialização na zona de estudo. O rendimento líquido obtido com as variedades Nendran e Robusta foi consideravelmente mais elevado (101016,70 e 100903,82 rúpias) do que com as variedades Poovan e Kathali (74975,38 e 77049,35 rúpias por hectare). O custo de transporte, o custo de classificação/triagem e o custo dos materiais de embalagem foram considerados elevados na variedade Kathali, seguida das variedades Robusta, Nendran e Poovan. As margens de lucro foram consideradas mais elevadas para o grossista, variando entre 716,15 e 751,33 rupias, em comparação com outros intermediários no canal de comercialização das bananas. A eficiência da comercialização foi mais elevada para a Nendran no canal 1, ao passo que para as outras variedades foi no canal 2. Os agricultores expressaram que o vento, seguido do elevado custo da mão de obra e do baixo preço do produto, eram os problemas no cultivo da banana. A perecibilidade, seguida do baixo preço do produto, da flutuação dos preços e dos atrasos de pagamento por parte dos comerciantes, foram os problemas mais importantes.