Biotechnologia mikroorganizmów

Mikroby (lub mikroorganizmy) to organizmy, które s¿ zbyt mäe, aby mog¿y by¿ dostrze¿one przez nieuzbrojone oko. Nale¿¿ do nich bakterie, grzyby, pierwotniaki, mikroalgi i wirusy. Mikroby ¿yj¿ w dobrze znanych nam miejscach, takich jak gleba, woda, ¿ywno¿¿ i jelita zwierz¿t, jak równie¿ w bardziej ekstremalnych ¿rodowiskach, takich jak skäy, lodowce, gor¿ce ¿ród¿a i g¿¿biny morskie. Szeroka ró¿norodno¿¿ siedlisk mikrobów odzwierciedla ogromn¿ ró¿norodno¿¿ cech biochemicznych i metabolicznych, które powstäy w wyniku zmienno¿ci genetycznej i naturalnej selekcji w populacjach mikrobów. Biotechnologia mikrobiologiczna, mo¿liwa dzi¿ki badaniom genomu, doprowadzi do prze¿omowych odkry¿, takich jak ulepszone szczepionki i lepsze narz¿dzia diagnostyczne, ulepszone ¿rodki mikrobiologiczne do biologicznego zwalczania szkodników ro¿lin i zwierz¿t, modyfikacje patogenów ro¿linnych i zwierz¿cych w celu zmniejszenia ich zjadliwo¿ci, opracowanie nowych katalizatorów przemys¿owych i organizmów fermentacyjnych oraz opracowanie nowych ¿rodków mikrobiologicznych do bioremediacji gleby i wody zanieczyszczonej ¿ciekami rolniczymi. Badania w zakresie genomiki mikrobiologicznej i biotechnologii mikrobiologicznej maj¿ decyduj¿ce znaczenie dla post¿pu w zakresie bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ci, bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ciowego, biotechnologii, produktów o warto¿ci dodanej, ¿ywienia cz¿owieka i ¿ywno¿ci funkcjonalnej.