Biohimicheskoe issledowanie swojstw soewogo belka

Ustanowleno, chto äxtrakty soi sortow Yukihomare i Iwaikuro obladaüt wysokoj gemagglütiniruüschej aktiwnost'ü po srawneniü s ostal'nymi 16 predstawlennymi sortami soi, proizrastaüschie na o. Hokkajdo (Yaponiq). Vydeleny i ochischeny lektiny iz soewyh semqn Yukihomare i Iwaikuro. Po rezul'tatam ingibirowaniq aktiwnosti lektinow monosaharidami byl sdelan wywod, chto monosaharid N-acetil-D-galaktozamin qwlqetsq sil'nym ingibitorom dlq oboih widow lektinow. Pri ocenke wliqniq temperatury na gemagglütiniruüschuü aktiwnost' soewyh lektinow wyqwili, chto aktiwnost' lektinow soi sorta Iwaikuro ostawalas' stabil'noj tol'ko do 60ºC w techenie 20 minut w otlichie ot aktiwnosti lektina soi sorta Yukihomare, kotoraq obladala stojkost'ü wyshe 90ºC. Ustanowleno, chto lektiny soi Iwaikuro obladaüt naibol'shej mannozospecifichnost'ü.