Biodiesel à partir d'huile de cuisson résiduelle, conforme à la norme de l'agence de régulation

Avec la réutilisation de l'huile de friture résiduelle dans la chaîne de production du biodiesel, il est nécessaire d'améliorer de plus en plus les études sur l'amélioration de la qualité de ce déchet. Les principaux composants chimiques de l'huile végétale et des graisses animales sont des esters d'acides gras avec du glycérol.L'acide gras est un acide carboxylique (COOH) avec une chaîne aliphatique. Ils sont considérés comme des composants organiques, c'est-à-dire qu'ils contiennent du carbone et de l'hydrogène dans leurs molécules. Ces acides sont produits lors de la dégradation des graisses. Ils sont peu solubles dans l'eau (plus la chaîne carbonée est longue, plus la solubilité est faible) et peuvent être utilisés comme énergie par les cellules. Ils sont classés en monoinsaturés, polyinsaturés ou saturés. Afin d'augmenter la qualité de ce résidu, des études sont menées en vue d'une caractérisation physico-chimique, recherchant une meilleure qualité de son utilisation. Le processus de transestérification et d'estérification est mentionné.