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Beverages: Technology, Chemistry and Microbiology

Beverages: Technology, Chemistry and Microbiology

von A. Varnam und J. M. Sutherland
Softcover - 9780834213104
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Beschreibung

Mineral Water And Other Bottled Waters. Fruit Juices. Soft Drinks. Tea. Coffee. Cocoa and Chocolate-Based Beverages. Alcoholic Beverages. Wine. Distilled Spirits. Index.

Details

Verlag Springer US
Ersterscheinung 30. April 1994
Maße 23.5 cm x 15.5 cm
Gewicht 1470 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9780834213104
Auflage 1994
Seiten 464

Schlagwörter

Food Science, Lebensmittel- und Getränketechnologie