Beheer en optimalisatie

De weg naar procesoptimalisatie moet doordrongen zijn van de principes van het kwaliteitsmanagement om ervoor te zorgen dat de voorgestelde doelstellingen worden bereikt. Naast kwaliteitsmanagement is het noodzakelijk om rekening te houden met verandermanagement, wat nodig is om een systeem te ontwerpen dat duurzaam is in de loop van de tijd. In het geval van de landbouwsector zijn de analyses van de daar gesignaleerde problemen meestal gericht op economische en sociale aspecten, afgezien van de aandacht voor de processen in hun microdimensies en hun onderlinge samenhang binnen de organisatie-eenheden. Daarom stelt dit boek een benadering voor van de productieve situatie van de avocado in de Dominicaanse Republiek, rekening houdend met de gebruikte methoden en instrumenten, in tegenstelling tot de beste praktijken voor het oogsten, de opslag en het vervoer van het gewas. De conclusies benadrukken het belang van het herzien en systematiseren van processen, vanuit een managementperspectief, voor het verhogen van de waarde in elk van de schakels die deel uitmaken van de productieketen. Als toegevoegde waarde worden technische oplossingen voor het probleem van de lage productiviteit in de fruitindustrie voorgesteld.