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Beschreibung
Les bactériocines sont des peptides antimicrobiens d'origine bactérienne ayant une activité antimicrobienne à spectre étroit et/ou large. L'incidence croissante de la résistance aux antimicrobiens nécessite une attention particulière et urgente de la part de la communauté scientifique pour trouver une alternative, et la bactériocine est l'une d'entre elles qui peut servir exactement cet objectif. Il existe de nombreuses sources de disponibilité des bactériocines, mais le rumen du bétail en est la principale et la plus abondante.
Caractéristiques et applications
Details
| Verlag | Editions Notre Savoir |
| Ersterscheinung | 02. Juni 2021 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.9 cm |
| Gewicht | 221 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786203756289 |
| Seiten | 136 |
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