Az ipari alma termelés ökonómiai elemzése

Hazánkban a legnagyobb jelent¿séggel bíró gyümölcstermesztési ágazatunk az almatermesztés. Az alma term¿területe 30 ezer hektár körül mozog napjainkban és csökken¿ tendenciát mutat. Magyarország átlagos ökológiai és természeti adottságokkal rendelkezik, ennek köszönhet¿en 500-700 ezer tonna körül alakul az almatermés mennyisége éves szinten, melynek kétharmada a feldolgozóüzemekben kerül felhasználásra, mint ipari alma. Szakdolgozatomban három ipari almával foglalkozó üzemre végeztem költség-haszon elemzést. Primer üzemgazdasági adatgy¿jtés segítségével határoztam meg az ipari alma ágazat költség-jövedelem helyzetét, különböz¿ termelési szintek és a támogatás figyelembevételével. A kertészeti ágazatokra jellemz¿ a magas kézimunkaer¿ igény, azonban Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében a gazdák súlyos munkaer¿hiánnyal küzdenek Az ipari alma ágazat egyik legmagasabb termelési költsége a betakarítás költsége. Elemzésem részletesen tartalmazza a betakarítás üzemgazdasági vizsgálatát, három különböz¿ betakarítási módra, mely tartalmazza a kézi és a gépi technológiát is.