Avaliação nutricional de resíduos de frutas para tilápia do Nilo

A utilização de ingredientes de origem vegetal nas rações para peixes onívoros, tem se tornado constante. Isto se deve a alguns fatores, entre eles, variedade, aceitação por parte dos peixes, preço e facilidade no armazenamento dos grãos em relação aos ingredientes de origem animal. Diante de inúmeros ingredientes existentes, o farelo de soja e o milho, ainda são os mais utilizados entre as fontes proteicas e energéticas respectivamente. Porém, devido ao seu alto preço de mercado, originado em sua maioria pela sazonalidade, vem tentando-se fazer suas substituições por ingredientes sucedâneos, que apresente um resultado zootécnico semelhante aos obtidos pelos tradicionais. Assim, este livro apresenta os coeficientes de digestibilidade aparente e o desempenho zootécnico de juvenis de tilápia alimentadas com rações formuladas com resíduo de abacaxi e manga.