Avaliação de segurança de algas marinhas

As algas marinhas constituem uma fonte interessante de nutracêuticos e fitoquímicos com efeitos protetores para a saúde. Assim, o presente estudo teve como objetivo avaliar os potenciais nutracêuticos das algas marinhas selecionadas (Ulva lactuca e Kappaphycus alvarezii) e avaliar a toxicidade subcrônica das algas. As algas foram analisadas quanto a nutrientes e potenciais nutracêuticos em termos de atividade antioxidante, fitoquímica e antibacteriana. A toxicidade subcrônica foi testada em ratos albinos de acordo com as diretrizes da OECD. Os parâmetros avaliados incluíram bioquímica sérica, hematologia, sintomas clínicos, toxicidade de metais pesados ¿¿em órgãos e histopatologia de órgãos vitais. Os resultados revelaram que as algas selecionadas eram ricas em nutrientes e potenciais nutracêuticos. A hematologia sérica e os parâmetros bioquímicos apresentaram resultados normais. O exame histopatológico revelou que o extrato de U.lactuca mostrou anormalidades leves na histopatologia no fígado e rim, enquanto K.alvarezii não revelou nenhuma lesão toxicológica e provou ser não tóxico. Pode-se concluir que Kappaphycus alvarezii pode ser usado com segurança por humanos e mais estudos são necessários para provar a toxicidade leve de Ulva lactuca.