Aureobasidium pullulans

Aureobasidium pullulans, in de volksmond bekend als zwarte gist, is een van de meest wijdverspreide saprofytische schimmels die wordt geassocieerd met een breed scala aan land- en waterhabitats, in gematigde en tropische omgevingen. Het is een polymorfe schimmel die kan groeien in enkele gistachtige cellen of als septaat, polykaryotische hyfen die synchrone omstandigheden vertonen, met ontluikende cellen. Deze schimmel is potentieel benut voor commerciële productie van verschillende enzymen (amylase, xylanase en pectinase enz.), Eencellige proteïne, alkaloïden en een polysaccharide, namelijk pullulan. In het licht van de bovenstaande feiten heeft dit overzichtsartikel de nadruk gelegd op de oriëntatie, morfologie, biochemische kenmerken, habitats en de economische mogelijkheden ervan, met speciale aandacht voor pullulan.

Aureobasidium pullulans, in de volksmond bekend als zwarte gist, is een van de meest wijdverspreide saprofytische schimmels die wordt geassocieerd met een breed scala aan land- en waterhabitats, in gematigde en tropische omgevingen. Het is een polymorfe schimmel die kan groeien in enkele gistachtige cellen of als septaat, polykaryotische hyfen die synchrone omstandigheden vertonen, met ontluikende cellen. Deze schimmel is potentieel benut voor commerciële productie van verschillende enzymen (amylase, xylanase en pectinase enz.), Eencellige proteïne, alkaloïden en een polysaccharide, namelijk pullulan. In het licht van de bovenstaande feiten heeft dit overzichtsartikel de nadruk gelegd op de oriëntatie, morfologie, biochemische kenmerken, habitats en de economische mogelijkheden ervan, met speciale aandacht voor pullulan.