Attività di ristorazione

Questo libro di testo Restaurant business è il testo specialistico più completo per la formazione di specialisti in inglese nel settore della ristorazione. Si basa sui dati più recenti relativi alle principali direzioni di sviluppo del settore della ristorazione. In questo modo si capisce il valore e l'attualità di questo tutorial che aiuterà, da un lato, a migliorare la conoscenza della lingua inglese e, dall'altro, a migliorare le proprie conoscenze in campo professionale. La struttura di questo tutorial è di sette capitoli: la storia della ristorazione, il servizio di ristorazione, il cibo e i pasti, il business e la cucina, le diete, l'arte culinaria, la cucina europea (russa, ucraina, inglese), l'industria alimentare americana (attività culinarie in Nord America e Canada, America Latina), la cucina africana e asiatica. Il libro contiene un gran numero di testi autentici in inglese, esercizi progettati, dialoghi, grafici, inserti colorati. Questo tutorial permette di apprendere il vocabolario professionale e di migliorare la propria conoscenza della lingua inglese in modo semplice e veloce.