Attività antimicrobiche di due specie di Pleurotus (funghi ostrica)

Per decenni, l'uso di funghi commestibili e medicinali è aumentato in modo esponenziale, alcuni di questi funghi, in particolare la "specie Pleurotus", sono tra i più sfruttati a livello locale. Con questa crescita di popolarità, il valore di mercato è aumentato e c'è pochissima letteratura accademica su come utilizzare al meglio questi funghi. I metodi tradizionali di consumo come intruglio non sono più adeguati, poiché i metodi di estrazione hanno preso forma. Questo libro, quindi, dimostra l'efficacia di questi estratti grezzi su alcuni isolati clinici di importanza per la salute pubblica. Sono stati analizzati tre estratti separati su questi isolati. L'analisi dovrebbe aiutare a far luce sui metodi di estrazione e dovrebbe essere particolarmente utile ai professionisti delle scienze biologiche, farmaceutiche e di altri settori delle scienze della salute, o a chiunque stia considerando l'utilizzo di estratti di funghi o piante su isolati clinici di importanza per la salute pubblica.