Atributos bioquímicos do mamoeiro sobre à cinza e cobertura morta

A pesquisa foi conduzida em uma área de agricultor familiar, município de Pentecoste, Ceará, e teve como objetivo avaliar os caracteres qualitativos sólidos solúveis totais, pH, acidez total titulável e a relação SST(°Brix )/Acidez de frutos de mamoeiro do grupo formosa em uma unidade de experimentação submetida aos fatores de produção cinza vegetal e cobertura morta. Instalou-se uma unidade de experimentação num delineamento em blocos ao acaso com parcelas subdivididas, constituída por quatro tratamentos primários (doses de cinza 50, 100 e 150% da quantidade recomendada), dois secundários (com e sem cobertura morta carnaúba na razão de16 t ha-1) e um tratamento testemunha (sem cobertura morta) com quatro blocos. Os resultados permitiram as seguintes conclusões: Os frutos apresentaram valores médios associados às variáveis qualitativas que lhes conferem qualidades dentro dos padrões para comercialização no mercado interno. O grau de doçura dos frutos do mamoeiro medido através da relação SST/ATT confere valores médios, se considerados todos os tratamentos (primários e secundários) que chegam a ser o dobro do valor médio de referência para frutos do Grupo Formosa.