Atividade antimicrobiana de espécies de Allium

Neste livro, uma bactéria e uma espécie de fungo foram examinadas quanto à sua suscetibilidade antimicrobiana contra extractos acetónicos, metanólicos, clorofórmicos e aquosos de plantas. A atividade antimicrobiana dos extractos de plantas foi avaliada utilizando o método de difusão em poço. Para ambas as amostras de extractos de Allium cepa L. e Allium sativum L., os extractos clorofórmicos apresentaram um efeito inibidor muito reduzido contra as bactérias e os extractos aquosos apresentaram um efeito inibidor muito reduzido contra os fungos. Este estudo fornece provas da presença de um ou mais constituintes solúveis nas plantas utilizadas, que provavelmente interferem com o crescimento bacteriano e fúngico e com o seu metabolismo, o que evitaria e inibiria o início e a progressão de muitas doenças.