Arachis hypogaea L.

L'arachide (Arachis hypogaea L.) est une culture oléagineuse commerciale majeure en Inde. Les graines d'arachide sont consommées crues, bouillies, rôties ou frites et sont également utilisées dans une variété de préparations culinaires comme les bonbons à la cacahuète, le beurre, le lait de cacahuète et les chocolats. Les graines d'arachide contiennent environ 50% d'huile comestible. Les 50% restants de la graine ont des qualités élevées de protéines (21,4-36,4%), de glucides (6,0-24,09%), de minéraux et de vitamines. Parmi les différents facteurs connus pour déterminer le rendement de l'arachide, une nutrition équilibrée avec du soufre est considérée comme l'un des facteurs de base qui peut augmenter la production de 50 %. Ce livre fournira l'importance de la source de soufre et son niveau pour obtenir un meilleur rendement de l'arachide sous une fertilisation équilibrée dans le Gujarat.