Aproveitamento da diversidade genética, bioquímica e de qualidade do café

O Coffea canephora (Pierre ex A. Froehner) ou café Robusta, como é vulgarmente conhecido, constitui 80% da produção de café do Uganda, é cultivado por 8 milhões de agricultores em 270 000 hectares por ano e contribui com um total de 240 milhões de dólares americanos de receitas anuais para a economia. Durante muito tempo, esse potencial foi prejudicado pela falta de informações sobre a extensão da diversidade genética e fenotípica do C. canephora cultivado e sobre os efeitos do ambiente na qualidade do café. Este livro aborda alguns desses desafios e apresenta dados experimentais que analisaram a variabilidade genotípica, fenotípica, bioquímica e de qualidade presente no germoplasma cultivado de C. canephora. Os resultados das experiências apresentadas neste livro demonstram que existe uma enorme diversidade genética, bioquímica e fenotípica no Robusta do Uganda, que até agora não foi explorada pelos investigadores nem pelos agricultores.