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Applied Malting and Brewing Science

Applied Malting and Brewing Science

von Ludwig Narziß, Martin Zarnkow, Martina Gastl und Werner Back
übersetzt von Christopher McGreger und Nancy McGreger
Softcover - 9783527347346
109,00 €
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Beschreibung

Written by the well-known Ludwig Narziss and his team, this one-stop reference covers all essential aspects of malting and brewing technology, making it an indispensable guide for students and brewing professionals!

A Weihenstephan Compendium

Details

Verlag Wiley-VCH
Ersterscheinung 20. Dezember 2023
Maße 24.4 cm x 17 cm x 2.6 cm
Gewicht 1006 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9783527347346
Auflage 1. Auflage
Seiten 528

Schlagwörter

Lebensmittel- und Getränketechnologie

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