Applications de l'exergie

Le séchage des céréales alimentaires dans les champs par exposition au soleil est très courant en Inde depuis les temps anciens. Le charbon, le pétrole ou le bois de chauffage sont généralement utilisés dans ces séchoirs industriels conventionnels. La crise énergétique actuelle oblige à penser à l'utilisation de sources alternatives d'énergie et à la libération de la population. L'énergie solaire abondante et facilement disponible semble être la seule réponse.Cette étude porte sur l'analyse exergue du système de séchage solaire pour les raisins. Les raisins ont été séchés jusqu'à un taux d'humidité final de 30% (w.b) à partir de 80% (w.b) en 18 heures en utilisant ce système. Dans cette étude, une analyse d'énergie du processus de séchage solaire a été réalisée pour les raisins. En utilisant la deuxième loi de la thermodynamique, l'analyse d'énergie du séchage solaire a été estimée. L'analyse d'exergie est la méthode pour étudier la capacité de conservation des aliments après le séchage, qui a été adoptée dans ce projet. La destruction d'énergie indique également les pertes de chaleur à un moment donné. L'irréversibilité au niveau du collecteur indique dans quelle mesure les produits alimentaires sont conservés sur une base journalière.