Apitossina nel controllo preventivo e curativo delle Enterobacteriaceae

In considerazione del fatto che le cavie (Cavia porellus) prodotte in Imbabura affrontano l'attacco di enterobatteri come: Escherichia coli, Yersinia pseudotuberculosis e Salmonella Typhimurium, l'uso eccessivo di antibiotici che deriva nello sviluppo di resistenza batterica e gli effetti residui nella carne di questi animali nasce la necessità di trovare alternative naturali che controllano questi enteropatogeni ed è un vantaggio competitivo di produzione. Le cavie clinicamente malate dagli enteropatogeni di interesse sono state identificate, i campioni sono stati prelevati con tamponi rettali e da tessuti come fegato, milza e gangli mesenterici, per le colture batteriche in mezzi selettivi. I seguenti ceppi enterobatterici sono stati isolati, identificati biochimicamente e molecolarmente: Escherichia coli, Yersinia pseudotuberculosis e Salmonella Typhimurium; le concentrazioni minime inibitorie (MIC) sono state determinate con apitossina a concentrazioni di 700, 800 e 900 µg/ml e Tetracycline® (150 µg/m) come antimicrobici per i ceppi in studio. Sono stati organizzati due gruppi A e B, ciascuno di 75 cavie clinicamente sane: 60 per i gruppi di test e 15 per i controlli assoluti.