Autorenfreundlich Bücher kaufen?!
Beschreibung
Molochnokislye bakterii wekami ispol'zowalis' w kachestwe zaschitnyh agentow w fermentirowannyh produktah. Jeti bakterii prisutstwuüt w samyh raznyh produktah pitaniq, w fermentirowannom moloke, jogurte, syre i fermentirowannyh mqsnyh produktah. Zagrqznenie produktow pitaniq patogennymi mikroorganizmami qwlqetsq ser'eznoj problemoj dlq potrebitelq, osobenno w letnie mesqcy, kogda proishodqt pischewye otrawleniq. Dlq bor'by s ätimi mikrobami, wyzywaüschimi pischewye otrawleniq, iz syrogo koz'ego moloka w zapadnyh regionah strany byli wydeleny i identificirowany shtammy molochnokislyh bakterij. Takim obrazom, tam regulqrno wydelqütsq razlichnye shtammy, predstawlqüschie kommercheskij ili nauchnyj interes. Issledowanie wzaimodejstwiq pokazalo, chto Lactobacillus plantarum znachitel'no snizhaet rost Staphylococcus aureus cherez 24 chasa na 1,6 log cfu i otsutstwuet cherez 72 chasa. Razlichnye testy pokazywaüt belkowuü prirodu ätogo weschestwa, uchastwuüschego w ingibirowanii Staphylococcus aureus.
Biokontrol' bakterij porchi pischewyh produktow molochnokislymi bakteriqmi roda Lactobacillus.
Details
| Verlag | Sciencia Scripts |
| Ersterscheinung | Januar 2022 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.7 cm |
| Gewicht | 161 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786204437101 |
| Seiten | 96 |
Schlagwörter
Bekannt durch
