Analyse du système de production de la canne à sucre

L'objectif de ce travail de recherche est d'analyser le système de production de la canne à sucre et de comprendre les stratégies de survie/permanence des petits producteurs de canne à sucre de la localité d'Atahona, département de Simoca, province de Tucumán, Argentine. Le problème de recherche est basé sur la réaction spécifique des unités de production des petits producteurs de canne à sucre de la ville d'Atahona face à la tendance à la concentration des facteurs de production, principalement la terre. Ce processus s'est accéléré depuis les années 1990, avec la dérégulation du marché du sucre et l'application de politiques néolibérales au niveau national. L'objectif général de cette recherche était de documenter et d'analyser le rôle de la participation familiale à la production de canne à sucre en tant que stratégie de survie pour les unités de production domestiques paysannes dans la localité d'Atahona. Simoca. Simoca, Tucumán. La question principale de la recherche portait sur les stratégies de survie des petits producteurs.