Analyse der Wertschöpfungskette von Milch und Milcherzeugnissen in Äthiopien.

Diese Studie wurde initiiert, um die Wertschöpfungskette in der Milchwirtschaft zu bewerten und die wichtigsten Einschränkungen und Möglichkeiten zu identifizieren, die als Ansatzpunkte für Forschung, Politik und Entwicklungsmaßnahmen genutzt werden könnten, und zwar anhand einer Stichprobe von Molkereigenossenschaften in Äthiopien.Die Wertschöpfungskette der Milchwirtschaft im Untersuchungsgebiet umfasst sechs verschiedene Wertschöpfungsaktivitäten vom Beginn der Milchproduktion bis hin zum Endverbrauch. Die Ergebnisse dieser Studie werden politischen Entscheidungsträgern und Entwicklungspraktikern dabei helfen, geeignete politische Maßnahmen zur Förderung marktorientierter Molkereibetriebe zu entwickeln. Darüber hinaus können die Ergebnisse dieser Studie als Referenz- und Lernmaterial in den Bereichen Marketing und Lieferkettenmanagement verwendet werden.