Analiza Parametara Kakvo¿e June¿ih Polovica

Gove¿e meso pripada grupi proizvoda od vrednosti ¿ivotinjskog porijekla. Jedan od najvänijih faktora koji zavisi od kvaliteta gove¿e polovine su rasa i seks. Umno¿ivanje mi¿i¿nog i debelog tkiva u tijelu ¿ivotinja ovisit ¿e o genetskom potencijalu. Vjeruje se da ¿enke debele izjave po¿inju ranije i da je intenzivnije, za razliku od mu¿jaka. Cilj ove studije je bio da se odredi nivo utjecaja rase i seksa, kao i njihove interakcije o kläivanju osobina gove¿e polovine. Ta studija obavljena je tokom 2015 na 80 gove¿e stoke od kojih je 40 Simmental (20 mu¿karaca i 20 ¿ena), te 40 gove¿e krave (20 mu¿jaka i 20 ¿ena) bile su krme od mesa Charolais, Limousin, plavu¿a d ' Aquitaina, Hereford, Crveni Angus i belgijske plave stoke. U cilju utvr¿ivanja utjecaja rase i seksa, kori¿teni su slijede¿i parametri ko¿enja, Netto svakodnevnog dobivanja te¿ine, za obläenje i nivo masnog tkiva. Podaci su analizirani sa statistikom 8,0 (StatSoft, Inc. 1984-2007) koriste¿i GLM proceduru. U potpunom studiranom mesu, rezultati svih parametara su bili zadovoljavaju¿i.