Análisis de la cadena de valor del mercado de la leche y los productos lácteos en Etiopía.

Este estudio se inició para evaluar la cadena de valor de los productos lácteos e identificar las principales limitaciones y oportunidades que podrían utilizarse como puntos de entrada para las intervenciones de investigación, política y desarrollo. Para este estudio, se seleccionaron dos cooperativas lecheras de los distritos de Tiyo y Lemu-Bilbilo de la zona de Arsi (Etiopía). La cadena de valor de los productos lácteos en los dos distritos incluye seis actividades distintas de valor añadido desde el inicio de la producción de leche hasta el consumo final. Los resultados de este estudio ayudarán a los responsables políticos y a los profesionales del desarrollo a diseñar orientaciones políticas adecuadas para promover las actividades empresariales lácteas orientadas al mercado.