Analisi del sistema produttivo della canna da zucchero

L'obiettivo di questo lavoro di ricerca è stato quello di analizzare il sistema produttivo della canna da zucchero e di comprendere le strategie di sopravvivenza/ permanenza dei piccoli produttori di canna da zucchero nella località di Atahona, Dipartimento di Simoca, provincia di Tucumán, Argentina. Il problema della ricerca si basa sulla reazione specifica delle unità produttive dei piccoli produttori di canna da zucchero nella città di Atahona alla tendenza alla concentrazione dei fattori produttivi, soprattutto della terra. Questo processo si è accelerato a partire dagli anni '90, con la deregolamentazione del mercato dello zucchero e l'applicazione di politiche neoliberiste a livello nazionale. L'obiettivo generale di questa ricerca è stato quello di documentare e analizzare il ruolo della partecipazione familiare alla produzione di canna da zucchero come strategia di sopravvivenza per le unità produttive domestiche contadine della località di Atahona. Simoca. Simoca, Tucumán. La domanda principale della ricerca riguardava le strategie di sopravvivenza dei piccoli produttori.