Analisi del prodotto naturale

I prodotti naturali costituiscono una risorsa importante per lo sviluppo di farmaci nella medicina tradizionale e nelle aziende farmaceutiche, in quanto possono essere modificati per migliorare le funzioni. L'analisi dei prodotti naturali con la diversità rivela l'importanza dei composti presenti nelle parti delle piante come semi, rizomi, frutti, ecc. che portano a funzioni biologiche diversificate. Il successo dei prodotti naturali dipende dall'utilizzo di metodi analitici, biochimici e molecolari per chiarire la loro chimica e biochimica. I composti utilizzati nell'attività terapeutica/preparazione di farmaci sono metaboliti secondari, che hanno un maggior numero di centri chirali, natura sterica essenziale per la selettività/efficienza del bersaglio. I metaboliti secondari possono agire indipendentemente o in combinazione per dare il massimo beneficio, la loro potenza dipende dal sistema di solventi utilizzato per l'estrazione. Per lo studio antimicrobico è stato utilizzato il solvente aprotico DMSO, in grado di sciogliere sia i composti polari che quelli non polari. Per l'HPLC è stato utilizzato l'acetonitrile, che estrae composti ionici e non polari. Fitonutrienti, tannini, saponine, fenoli, flavonoidi forniscono attività antiossidante e antimicrobica.