Análise económica da batata no distrito de Kangra, Himachal Pradesh

A batata é uma das principais culturas comerciais no Himachal Pradesh, Índia. As condições climáticas em muitas partes do estado oferecem uma excelente oportunidade para produzir tanto sementes de qualidade sem doenças como batata de mesa. É muito popular devido à sua natureza de estação baixa e é vendida em várias partes do país como Pahari aloo, que busca preço premium no mercado por ser fresca e não ter sabor doce como a batata armazenada a frio. A região de Kangra é conhecida como zona de produção de batata de qualidade e tem sido durante muito tempo uma importante fonte de matéria-prima entre os processadores de batata no Noroeste da Índia. Esta importância não se deve ao quantum de fornecimento, mas ao facto de a batata de qualidade de processamento ser escassa durante os meses de Maio a Setembro no país. Este livro cobre principalmente o estatuto socioeconómico dos agricultores, a economia da produção de batata e a comercialização da batata. O assunto foi apresentado em linguagem simples. Esperamos que este livro atraente esteja amplamente disponível para estudantes, cientistas, investigadores, decisores políticos, pessoal da economia agrícola em todo o país, de modo a enriquecer os seus conhecimentos sobre a cultura da batata.