Allergia alle proteine del latte vaccino nei bambini

Le allergie sono un vero problema di salute pubblica emergente in tutto il mondo. La loro frequenza è aumentata considerevolmente negli ultimi anni. Le allergie alimentari iniziano nella prima infanzia e la maggior parte scompare con il tempo, la loro crescente importanza ha giustificato studi regolarmente aggiornati. La CMPA è la prima allergia alimentare a comparire nell'infanzia e la più comune nei neonati nel primo anno di vita. Essendo un'allergia molto vecchia nella sua descrizione, è la più conosciuta in pediatria. È una reazione del sistema immunitario contro una o più proteine del latte vaccino (tutte potenzialmente allergeniche). Con i progressi dell'allergologia pediatrica e la progressione del pensiero sulle patologie allergologiche e nutrizionali nei bambini, in particolare l'allergia alle proteine del latte vaccino, la nostra pratica si è arricchita negli ultimi anni. Una migliore conoscenza delle basi immunopatologiche e l'uso di mezzi diagnostici hanno facilitato la diagnosi.