Alimentação de farinha de canola em vacas em lactação

O bolo de mostarda de colza (RMC) pode ser facilmente usado como suplemento protéico na dieta de vacas em lactação devido à sua disponibilidade e por ser mais barato do que outros bolos de óleo. O uso de RMC como suplemento de proteína é restrito devido ao seu nível mais alto de glucosinolatos que têm efeito adverso variável na palatabilidade, ingestão, utilização de nutrientes, status do hormônio tireoidiano e desempenho geral dos animais. As novas variedades melhoradas de cultivar de mostarda de colza, com baixo teor de ácido erúcico (<2%) e glucosinolatos (<30µmolg-1), são comumente conhecidas como canola e as refeições obtidas após a extração do óleo dessas variedades melhoradas receberam o nome comum de canola farinha para distinguir da farinha de colza tradicional que contém glucosinolatos elevados. Tendo isso em vista, este livro representa o estudo, para avaliar o efeito da alimentação com farelo de canola no desempenho da lactação e na qualidade do leite.