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Beschreibung
Dieses Buch beschreibt Lebensmitteltrends aus den Themenkomplexen Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Es werden anschaulich aktuelle Themen für die Lebensmittelindustrie und dem Lebensmittelhandel behandelt. Die Fallstudien wurden von Masterstudenten des Studiengang Lebensmittelwirtschaft der Hochschule Trier im Fach Unternehmensführung bearbeitet und präsentiert.
15 Fallstudien
Details
| Verlag | BoD – Books on Demand |
| Ersterscheinung | Mai 2023 |
| Maße | 21 cm x 14.8 cm x 3.1 cm |
| Gewicht | 710 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783756859283 |
| Auflage | 1. Auflage |
| Seiten | 494 |
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