AGRICOLTURA

L'allevamento delle colture può essere caratterizzato come l'arte e la scienza di sviluppare piante con una maggiore produttività, aggiunta ad altre caratteristiche agronomiche di interesse (resistenza agli stress biotici e abiotici), e che riflette una riduzione degli investimenti con input agricoli. Il grano è uno dei principali alimenti della dieta umana. È utilizzato dal 35% della popolazione mondiale (Kronstad, 1986), oltre ad essere uno dei cereali più coltivati al mondo (FAO, 2011), e rappresenta circa il 20% delle calorie totali attualmente consumate dall'umanità. Nonostante i progressi tecnologici in agricoltura, il clima è ancora la variabile più importante nella produzione di colture. Le variabili naturali più significative nel processo di produzione provengono dal clima. Il clima e le condizioni meteorologiche sono responsabili dell'80% della variabilità della produzione agricola. Le precipitazioni sono l'elemento più importante e l'attributo meteorologico più significativo nelle zone tropicali e subtropicali, dove la loro distribuzione variabile e il verificarsi di periodi estremi tra siccità e precipitazioni influenzano le attività umane, come l'agricoltura.