ACTIVIDADE BIOLÓGICA DO QUITOSANO EXTRAÍDO DA CONCHA DE OSTRA

Neste estudo, as nanopartículas de prata (AgNPs) foram incorporadas em quitosano para desenvolver películas de AgNPs de quitosano. As propriedades estruturais, físicas e funcionais das películas de AgNPs de quitosano foram comparadas com as das películas de quitosano e AgNPs de quitosano. O infravermelho por transformada de Fourier sugeriu que as interacções entre o quitosano e as AgNPs se baseavam no efeito de coordenação. Esta investigação foi realizada para extrair quitosano de conchas de ostra, que é considerado um resíduo de crustáceo, e para analisar as suas actividades biológicas para aplicações comerciais. Ostra é o nome comum das várias famílias de moluscos de água salgada que vivem em habitats salobros ou marinhos e que são abundantes no polissacárido quitina. A quitina é um polissacárido com ligação ¿-(1¿4) GlcNAc e o quitosano é um derivado importante da quitina. A quitina e o quitosano são biopolímeros lineares com propriedades bioactivas excepcionais, como a biocompatibilidade, a biodegradabilidade, a não toxicidade, a atividade antimicrobiana e a atividade hemostática. As conchas de ostra foram desmineralizadas e desproteinizadas para obter quitina e esta foi desacetilada para produzir quitosano. O quitosano extraído foi caracterizado pelo grau de desacetilação e pela espetroscopia FT-IR.