ACTIVIDAD BIOLÓGICA DEL QUITOSANO EXTRAÍDO DE LA CONCHA DE OSTRA

En este estudio, se incorporaron nanopartículas de plata (AgNPs) al quitosano para desarrollar películas de AgNPs de quitosano. Se compararon las propiedades estructurales, físicas y funcionales de las películas de AgNPs de quitosano con las de las películas de AgNPs de quitosano y quitosano. El infrarrojo transformado de Fourier sugirió que las interacciones entre el quitosano y las AgNPs se basaban en el efecto de coordinación. Esta investigación se llevó a cabo para extraer quitosano de conchas de ostras, que se considera un residuo de crustáceos, y analizar sus actividades biológicas para aplicaciones comerciales. La ostra es el nombre común de varias familias de moluscos de agua salada que viven en hábitats salobres o marinos y en los que abunda el polisacárido quitina. La quitina es un polisacárido ¿-(1¿4) GlcNAc enlazado y el quitosano es un derivado principal de la quitina. La quitina y el quitosano son biopolímeros lineales con propiedades bioactivas excepcionales, como biocompatibilidad, biodegradabilidad, no toxicidad, actividad antimicrobiana y actividad hemostática. Se desmineralizó y desproteinizó la concha de ostra para obtener quitina y se desacetiló para obtener quitosano. El quitosano extraído se caracterizó por el grado de desacetilación y la espectroscopia FT-IR.