Actividad antimicrobiana de las especies de Allium

En este libro se examinó la susceptibilidad antimicrobiana de una bacteria y una especie fúngica frente a extractos acetónicos, metanólicos, clorofórmicos y acuosos de plantas. La actividad antimicrobiana de los extractos vegetales se evaluó mediante el método de difusión en pocillos. Para ambas muestras, los extractos de Allium cepa L. y Allium sativum L., los extractos clorofórmicos mostraron un efecto inhibidor muy bajo contra las bacterias y los extractos acuosos mostraron un efecto inhibidor muy bajo contra los hongos. Este estudio aporta pruebas de la presencia de uno o más constituyentes solubles en las plantas utilizadas, que probablemente interfieren con el crecimiento bacteriano y fúngico y su metabolismo, lo que prevendría e inhibiría el inicio y la progresión de muchas enfermedades.