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Beschreibung
O óleo de sésamo é único entre os óleos comestíveis comercialmente disponíveis devido à sua estabilidade à temperatura ambiente e a uma elevada percentagem de ácidos gordos mono e poli-insaturados desejáveis. Possui várias propriedades antioxidantes naturais, anti-radicais livres, anti-hipertensivas, hipolipidémicas, neuroprotectoras, anticarcinogénicas e antimutagénicas. As abordagens biotecnológicas poderiam ser combinadas com a metodologia clássica de reprodução que tem um grande potencial para o melhoramento genético do sésamo.
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | 31. März 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 102 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205859483 |
| Seiten | 56 |
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