A transição da tecnologia de moagem de arroz no Uganda

Este livro centra-se no distrito de Butaleja, um dos distritos da região oriental do Uganda que se dedica à cultura do arroz, com cinco sistemas de irrigação no distrito. Embora Butaleja tenha sido presenteada com estas zonas húmidas férteis, a maioria dos agricultores que se dedicam diretamente à cultura do arroz continua a viver em níveis elevados de pobreza, por não obterem lucros razoáveis do seu arroz depois de ser moído e vendido. Este estudo foi realizado com o objetivo geral de avaliar a adoção de uma tecnologia inovadora de moagem de arroz para melhorar o bem-estar da comunidade no distrito de Butaleja, no leste do Uganda. Os dados para este estudo foram recolhidos em setembro de 2021, através de um inquérito a 70 produtores de arroz, operadores de moinhos de arroz e proprietários dos moinhos de arroz disponíveis neste distrito por Munyona Sulah, que tem sido um estudante de projeto de investigação da Universidade de Kyambogo nas instalações de engenharia. em Kampala, Uganda. O livro fornece todos os pormenores.