A INDÚSTRIA DO VINHO ESPANHOL:

A contribuição da indústria vinícola para a economia espanhola, em termos de emprego e de valor acrescentado bruto (VAB), é extremamente importante. No entanto, esta actividade destaca-se não só pelo seu peso económico, mas também pelo seu valor social, patrimonial e ambiental. Com efeito, a indústria vinícola espanhola tem uma profunda ligação com a gastronomia, a cultura, o património, a riqueza paisagística nacional, a imagem projectada no estrangeiro, bem como outros elementos que compõem a identidade do país ibérico. Face a esta realidade, este livro pretende melhorar a compreensão global do significado do cultivo, produção e distribuição da vinha em Espanha, através da consideração conjunta das suas implicações económicas, sociais, patrimoniais e ambientais.