A gestão da qualidade na prestação de serviços

O presente estudo apresenta a aplicação do Método de Análise e Solução de Problemas (MASP) como um método de identificação do problema raiz e a solução das principais causas objetivando suprir as necessidades dos clientes e colaboradores do Restaurante. Trata-se de um estudo de procedimentos técnicos classificados como pesquisa bibliográfica e estudo de caso, de natureza aplicada, com abordagem quantitativa e qualitativa, apresentando soluções visando à melhoria dos processos existentes através da identificação das necessidades dos clientes. Este estudo apresenta revisão bibliográfica, levantamentos de dados, assim como as etapas da metodologia aplicada com as respectivas ferramentas da qualidade que auxiliam em cada etapa, destacando os resultados obtidos e soluções propostas, bem como a análise da melhoria nos processos aumentando a produtividade, comprometimento e satisfação de todas as partes interessadas.