9 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2008 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, , Sprache: Deutsch, Abstract: Inhalt:

1 Telefonische Annahme einer Zimmerreservierung an der Rezeption (Unterweisung

Hotelfachmann / -fachfrau)

2 Fachgerechtes Eindecken eines 3-Gänge-Menüs (Unterweisung Hotelfachmann / -

fachfrau)

3 Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Hotelfachfrau/-mann)

4 Vorbereitung einer Papaya (Unterweisung Koch / Köchin)

5 Servietten brechen, Form: Krone (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)

6 Begrüßung der Gäste und Ausfüllen eines Meldescheins (Unterweisung Hotelfachmann / -frau)

7 Annehmen einer Tischreservierung (Unterweisung Restaurantfachmann / -frau)

8 Ausfüllen eines Reservierungsformulars (Unterweisung Hotelfachmann / -frau)

9 Telefonische Reservierungsannahme (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann)