4F: CIBO DA FORESTE E FATTORIE

Il rapporto tra le piante e gli esseri umani è antico quanto la civiltà umana sulla terra. Le piante offrono tutti e tre i bisogni fondamentali dell'uomo: cibo, vestiti e riparo. La maggior parte delle cose usate quotidianamente sono gradualmente conversioni di prodotti vegetali. Tutto il cibo degli erbivori proviene dalle piante come verdura, frutta, cereali, legumi, ecc. Anche le grandi popolazioni di animali dipendono direttamente o indirettamente dai produttori, cioè dalle piante verdi. In questo modo possiamo dire: "Tutta la carne è erba". Anche se la maggior parte delle piante alimentari sono oggi coltivate attraverso il Globe, molte delle comunità etniche che vivono nelle foreste o nelle loro vicinanze dipendono ancora dai boschi per il loro cibo. Alcune piante selvatiche comuni che sono usate come cibo sono state discusse in questo manoscritto. Lo studio è stato condotto su diversi gruppi etnici che vivono nella regione del Terai, al confine con l'Indo Nepal, al confine con il distretto di Pilibhit, nell'Uttar Pradesh India. Le loro antiche conoscenze sull'urilizzazione delle piante selvatiche come cibo valgono uno studio scientifico e nutrizionale dettagliato.