Zernowye

Zlak - äto rastenie, wyraschiwaemoe w osnownom radi ego semqn, kotorye ispol'zuütsq w pischu lüd'mi i zhiwotnymi, chasto peremalywaütsq w rafinirowannuü ili bolee ili menee cel'nozernowuü muku1 , a takzhe w wide cel'nogo zerna (äti rasteniq takzhe inogda potreblqütsq trawoqdnymi zhiwotnymi w kachestwe korma). Termin "zlak" takzhe otnositsq imenno k zernam ätih rastenij. Osnownymi zernowymi qwlqütsq kukuruza, pshenica, ris, proso (wklüchaq sorgo), qchmen' i owes (w porqdke ubywaniq ob#ema proizwodstwa w mire).2 V nachale 21 weka zernowye obespechiwaüt bol'shuü chast' (45%) kalorijnosti pischi chelowechestwa.V agronomii i pischewoj nauke termin "zlaki" ispol'zuetsq w osnownom dlq oboznacheniq rastenij semejstwa Poaceae (ili Grasses), takih kak rozh', spel'ta i äjnkorn, a takzhe drugih botanicheskih semejstw, otnosqschihsq k dwudol'nym, takih kak grechiha (Polygonaceae), kinoa i amarant (Amaranthaceae) i inogda kunzhut (Pedaliaceae) i chia (Lamiaceae), hotq poslednie dwa ochen' maslqnistye. Solomennye zlaki takzhe izwestny kak zlaki, kotorye pomimo zerna mogut dawat' stebel'.