Volume I. Cantaloupe

O mais provável é que o melão tenha tido origem numa região da Ásia do Sul a África. Foi mais tarde introduzido na Europa e, por volta de 1890, tornou-se uma cultura comercial nos Estados Unidos. Em 2016, a produção global de melões, incluindo melões de melão, foi de 31,2 milhões de toneladas, com a China a representar 51% do total mundial (15,9 milhões de toneladas). Outros países significativos que cultivavam melão foram a Turquia, o Irão, o Egipto e a Índia, com cada um deles a produzir 1 a 1,9 milhões de toneladas. O melão é normalmente consumido como uma fruta fresca, como uma salada, ou como uma sobremesa com gelado ou creme de ovos. O melão cru é 90% água, 8% hidratos de carbono, 0,8% proteína e 0,2% gordura, fornecendo 140 kJ (34 kcal) e 2020 ¿g da provitamina A carotenóide laranja, beta-caroteno por 100 gramas. O melão fresco é uma fonte rica (20% ou mais do Valor Diário ou DV) de vitamina C (44% DV) e vitamina A (21% DV), com outros nutrientes em quantidades negligenciáveis (menos de 10% DV). Este livro cobre os resultados de pesquisas académicas sobre o melão em três disciplinas, ou seja, método de irrigação, stress de seca e produtividade da água das culturas.