Vklad w walorizaciü oliwkowyh wyzhimok

Dannaq rabota poswqschena walorizacii pobochnyh produktow pererabotki oliwok i, w chastnosti, oliwkowyh wyzhimok. Tak, w perwoj glawe predstawlen bibliograficheskij obzor, poswqschennyj oliwkowym wyzhimkam i margarinu, ih proishozhdeniü i razlichnym widam ispol'zowaniq, dopolnennyj statisticheskim issledowaniem mirowogo, marokkanskogo i regional'nogo proizwodstwa. Jextrakciq ligninow i taninow, identifikaciq obrazcow i razlichnye äxperimental'nye metody opisany wo wtoroj glawe. Tret'q glawa poswqschena popytke formulirowki kleq i wyrabotke biosyr'q iz dobytyh produktow. Poslednqq glawa poswqschena issledowaniü ego mehanicheskih swojstw. V konce my podwodim itogi i goworim o perspektiwah.