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Beschreibung
Falsche Ernährung ist weltweit Todesursache Nr. 1. Die Schuld wird den Betroffenen zugeschrieben – ein Trugschluss, festgeschrieben im Klischee des dicken, disziplinlosen Fast-Food-Fans. Grund genug für Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, die wahre Geschichte hinter der alltäglichen (Fehl-)Ernährung als das darzustellen, was sie ist: ein Skandal – mit Politik, Wirtschaft und Krankenkassen in den Hauptrollen. Seine Hoffnung: Wenn jeder die Hintergründe kennt, können wir endlich als Gemeinschaft Maßnahmen einfordern, die den Einzelnen vor ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten schützen. Riedl zeigt auf, wie diese Maßnahmen aussehen könnten – und wie wir selbst im Kleinen gut für uns sorgen, bis sich im Großen etwas ändert…
Wie wir etwas gegen die Katastrophe auf unseren Tellern tun können
Details
| Verlag | Gräfe und Unzer Autorenverlag |
| Ersterscheinung | 03. Dezember 2022 |
| Maße | 20.7 cm x 17.7 cm x 2.5 cm |
| Gewicht | 656 Gramm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9783833883033 |
| Seiten | 176 |
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